Enamoramientos (2) – Pasión por el chocolate

Últimamente tengo especial fijación por el chocolate. Reviso blogs, veo recetas… Y las más chocolateadas son las que automáticamente van a la lista de “recetas a probar” (si fuera posible, haría una diferente cada día… ¡¡¡Pero no tengo tiempo suficiente!!!).

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Natural red velvet cake

Natural red velvet cake

San Valentín se acerca y… Parece que la propuesta más típica para esta fecha es una red velve cake, muy vistosa con ese color rojo intenso (que se debe a que contiene una gran cantidad de colorante). Es una tarta que siempre me ha llamado mucho la atención, aunque a la vez siempre me ha frenado un poco el tener que añadir tanto colorante a la misma. Hasta que en La receta de la felicidad apareció una red velvet cake natural, con menos grasa, menos azúcar, y sin usar ni pizca de colorante; así que me decidí a probarla.

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