Momofuku Milk Bar confetti cookies

Momofuku confetti cookies - Martensitak

 

La receta de estas galletas es del libro de recetas Momofuku Milk Bar, de Christina Tosi. Me topé con él de casualidad, y fue todo un descubrimiento. Usan leche en polvo en muchas recetas (de tal forma que, aunque sea necesario comprar un bote de leche en polvo para la receta,  se puede utilizar lo sobrante para otros dulces de este libro).

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Cupcakes de limón con cobertura de crema de queso

Cupcakes de limón con cobertura de crema de queso - Martensitak

¡Qué ganas de que llegue el buen tiempo de una vez! En cuanto comienzan a subir las temperaturas, apetecen postres más fresquitos. Y a mí el limón me sabe a verano. Igual es por asociación con el granizado de limón, o con los Calippos de lima limón, o más antiguos aún: ¡los Popeyes de limón o de naranja!

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Streusel French toast cupcakes (o magdalenas de canela con cobertura crujiente)

French toast streusel cupcakes

¿Qué son las French toasts o tostadas francesas? Pues son unas tostadas de un sabor parecido a unas torrijas, aunque bastante más sencillas de hacer y un poco más ligeras, ya que se tuestan con mantequilla en lugar de rebozarlas y freírlas. Lo cierto es que también son más rápidas de hacer, y se pueden preparar para desayunar o merendar.

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