Cupcakes de limón con cobertura de crema de queso

Cupcakes de limón con cobertura de crema de queso - Martensitak

¡Qué ganas de que llegue el buen tiempo de una vez! En cuanto comienzan a subir las temperaturas, apetecen postres más fresquitos. Y a mí el limón me sabe a verano. Igual es por asociación con el granizado de limón, o con los Calippos de lima limón, o más antiguos aún: ¡los Popeyes de limón o de naranja!

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Streusel French toast cupcakes (o magdalenas de canela con cobertura crujiente)

French toast streusel cupcakes

¿Qué son las French toasts o tostadas francesas? Pues son unas tostadas de un sabor parecido a unas torrijas, aunque bastante más sencillas de hacer y un poco más ligeras, ya que se tuestan con mantequilla en lugar de rebozarlas y freírlas. Lo cierto es que también son más rápidas de hacer, y se pueden preparar para desayunar o merendar.

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Cupcakes de licor de melocotón

Como dice la canción de Amaral: “No quedan días de verano, el tiempo se los llevó…”. Y es que el verano se ha ido despidiendo poco a poco: el curso ha comenzado, la jornada intensiva ha terminado, y nos hemos despedido de las piscinas hasta el año que viene. Aunque para mí, los dos hitos que finalmente marcan el cambio de temporada son el cambio de hora y la desaparición de las frutas de verano.

Peach liquor cupcakes

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